高考午餐食谱,高考的午餐应该吃些什么

1.高考期间学生吃什么最好？

早餐：红薯粥、鲜肉烧卖上午点心：酸奶全麦面包午餐：糖醋小排蘑菇炒青菜白菜豆腐汤下午点心：白煮蛋香蕉晚餐：红烧带鱼海带肉丝上汤西兰花

夜宵：鱼肉小馄饨

早餐：牛奶煮鸡蛋2片全麦面包一片火腿

午餐：凉拌莴笋蘑菇豆腐萝卜小排汤米饭

晚餐：葱烧海鱼一条炒杭白菜番茄蛋汤米饭

点心：一份酸奶/苹果

早餐：一杯牛奶（250ml-300ml）蒸蛋羹（一个鸡蛋）两只面包一杯鲜果汁或一个水果

午餐：肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭

晚餐：葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭

早餐：牛奶鸡蛋面包花生酱

水果加餐：苹果

午餐：米饭酱牛肉西芹百合杂菌汤

晚餐：米饭糖醋鲫鱼青椒土豆丝菠菜蛋汤

加餐：酸奶

早餐：黄瓜肉片面一碗酸奶一杯水果一个

午餐：西芹炒百合红烧鸡翅鸡毛菜米饭

晚餐：油焖茄子凉拌马兰头鲫鱼豆腐汤米饭

点心：牛奶

早餐：牛奶煎鸡蛋全麦切片面包

午餐：炒三丁（茭白、青椒、肉丁）凉拌金针菇土豆汤米饭

晚餐：盐水基围虾青菜蘑菇粟米蛋花羹米饭

点心：香蕉

早餐：酸奶烧卖鸡蛋

午餐：滑熘里脊肉清炒蓬蒿菜酸辣汤米饭

晚餐：清蒸带鱼卷心菜炒木耳番茄蛋汤米饭

点心：梨

早餐：莲子百合瘦肉粥牛奶全麦面包

午餐：红烧鳊鱼凉拌黄瓜芹菜肉末羹丝瓜毛豆汤米饭

晚餐：糖醋小排黄豆芽油豆腐蚝油生菜米饭

点心：橙子

早餐：牛奶豆沙包粥

午餐：蚝油牛肉清炒菠菜冬瓜排骨汤米饭

晚餐：香菇炖鸡家常豆腐刀豆土豆条米饭

点心：苹果

早餐：牛奶菜肉水饺

午餐：清蒸鸽子汤香菇烧菜心凉拌黄瓜米饭

晚餐：炝拌莴苣腐竹红烧带鱼紫菜蛋花汤米饭

点心：橙子

早餐：牛奶小笼包菜粥

午餐：丝瓜烧毛豆韭菜干丝红烧肉米饭

晚餐：烩双菇肉片盐水虾鸡毛菜米饭

点心：猕猴桃

早餐：牛奶奶油刀切馒头水蒸蛋

午餐：西葫芦炒肉片清蒸鲈鱼炒青菜米饭

晚餐：宫爆鸡丁绿豆芽青椒蒜泥海带米饭

点心：梨

早餐：牛奶牛肉芹菜盖浇面水果一个

午餐：芙蓉鸡片萝卜咸肉汤炒豇豆米饭

晚餐：鱼香茄子山药肉片鲫鱼豆腐汤米饭

点心：酸奶一份

早餐：牛奶千层饼上午点心：白煮蛋猕猴桃午餐：五彩虾仁胡萝卜炒卷心菜油豆腐粉丝汤下午点心：黑芝麻糊苹果晚餐：红烧鲫鱼清炒荷兰豆金针菇炒肉片夜宵：银耳莲子羹

早餐：玉米粥荷包蛋淡馒头上午点心：酸奶达能饼干午餐：青椒胡萝卜牛柳家常豆腐冬瓜虾皮汤下午点心：麦片鸭梨晚餐：红烧鲳鱼清炒豌豆苗菌菇汤夜宵：枸杞鸽蛋汤

早餐：牛奶香菇菜包上午点心：核桃粉白煮蛋午餐：红烧大排芹菜香干酸辣汤下午点心：芒果小清方蛋糕晚餐：红烧鳊鱼山药木耳炒京葱小肉丸菠菜汤夜宵：红豆羹

早餐：肉末菜粥花卷卤香干上午点心：酸奶芝麻糕午餐：红烧狮子头清炒莴笋丝紫菜蛋汤下午点心：火龙果白煮蛋晚餐：天麻鸽子汤盐水虾袖珍菇炒毛菜

夜宵：绿豆百合汤

早餐：番茄鸡蛋甩面上午点心：酸奶午餐：糟溜鱼片素什锦黄豆猪蹄汤下午点心：西瓜晚餐：菠萝鸭片白米虾炒韭菜发菜银鱼羹夜宵：燕皮馄饨

早餐：荠菜肉大馄饨午餐：清蒸童子鸡青椒胡萝卜厚百叶罗宋汤下午点心：酸奶哈密瓜晚餐：红烧鳝筒双菇炒菜心蛤蜊炖蛋夜宵：牛奶西米露

早餐：豆浆黑洋酥包上午点心：奶茶云片糕午餐：肉末蒸蛋蒜泥杭白菜萝卜虾皮汤下午点心：嘎勒果巧克力饼干晚餐：红烧黄鱼清炒草头番茄豆瓣肉末汤夜宵：酒酿小圆子

早餐：牛奶锅贴上午点心：柳橙午餐：酱鸭腿上汤米苋肉骨头海带汤下午点心：八宝粥晚餐：茄汁鱼片香椿芽拌豆腐丝瓜蛋汤夜宵：桂圆莲子羹

早餐：酸奶小笼包上午点心：番茄白煮蛋午餐：红烧小肉蒜泥油麦菜荠菜豆腐羹晚餐：油爆虾青椒茭白炒肉丝凉拌黄瓜夜宵：红枣小米粥

早餐：黄瓜肉片面一碗煎鸡蛋一个一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧鸡翅青椒土豆丝西芹炒百合米饭

晚餐：香菇炖仔鸡红烧鳊鱼清炒鸡毛菜米饭

早餐：绿豆百合羹小馒头煮鸡蛋一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧大排（香菌、冬笋、番茄）三丁烩虾仁凉拌金针菇米饭

晚餐：红烧鸡腿黑木耳炒肉片烧茄子米饭

早餐：鸡蛋饼豆浆两只面包一杯鲜果汁或一个水果

午餐：滑熘里脊肉炒芹菜豆腐干炝拌莴苣腐竹米饭

晚餐：番茄炒蛋鲫鱼豆腐汤素炒黄豆芽稀饭

早餐：米粥全麦面包煎鸡蛋一杯鲜果汁或一个水果。

午餐：红烧鱼头紫菜鸡蛋汤炒包菜米饭

晚餐：炒猪肝鸡蛋煎豆腐核桃桂圆芝麻汤炒菠菜馒头

早餐：莲子百合瘦肉羹全麦面包牛奶一杯鲜果汁或一个水果

午餐：青椒牛柳冬瓜炖排骨清炒生菜米饭

晚餐：宫保鸡丁家常豆腐清炒小白菜皮蛋瘦肉粥

早餐：小笼包粉丝豆腐汤豆浆一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧带鱼回锅肉香菇烧菜心米饭

晚餐：鸽子汤虾皮豆腐榨菜肉丝阳春面

早餐：菜肉水饺煮鸡蛋炝拌土豆丝一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧鸭块西葫芦炒肉片凉拌番茄米饭

晚餐：蒜蓉拌牛肚肉片炒海参素炒绿豆芽米饭

早餐：水蒸蛋全麦面包牛奶一杯鲜果汁或一个水果

午餐：葱烧鲈鱼河虾炒韭菜青椒苦瓜条米饭

晚餐：香菇炖鸡孜然牛肉清炒小白菜米饭

早餐：肉糜蒸蛋羹火腿蛋糕一杯鲜果汁或一个水果

午餐：红烧鸡块肉丁豆腐蒜泥空心菜米饭

晚餐：鲫鱼汤糖醋小排鱼香茄子米饭

早餐：玉米粥鸡蛋小笼包

水果加餐：香蕉

午餐：米饭豌豆炒虾仁糖醋白菜丝瓜瘦肉汤

晚餐：米饭肉丝炒莴苣家常豆腐银耳老鸽子汤

加餐：酸奶

早餐：青菜鸡蛋面

水果加餐：苹果

午餐：米饭时蔬豆腐白灼基围虾海带结肉丝汤

晚餐：米饭干煸四季豆双菇肉片冬瓜小排汤

早餐：小米粥鸡蛋蛋糕

水果加餐：草莓

午餐：米饭鱼香肉丝清炒西兰花豆腐蘑菇汤

晚餐：米饭百合炒鱼片肉末茄子排骨莲藕汤

加餐：酸奶

早餐：稀饭鸡蛋馒头酱菜

水果加餐：小番茄

午餐：米饭清蒸鲈鱼红烧茄子海带结肉丝汤

晚餐：米饭京酱肉丝上汤菠菜鱼头豆腐汤

加餐：酸奶

早餐：牛奶鸡蛋豆沙包

水果加餐：橘子

午餐：米饭糖醋排骨香菇炒青菜紫菜蛋花汤

晚餐：米饭白灼基围虾芹菜豆腐干丝瓜瘦肉汤

加餐：酸奶

早餐：西红柿鸡蛋面水果加餐：芒果

午餐：米饭响爆鳝丝芦笋百合番茄蔬菜汤

晚餐：米饭青椒猪肝甜椒豆腐干排骨芋头汤

加餐：酸奶

早餐：豆浆鸡蛋菜包

水果加餐：梨子

午餐：米饭木樨肉葱炒南瓜鱼头豆腐汤

晚餐：米饭爆炒河虾白菜炖豆腐冬瓜小排汤

加餐：酸奶

早餐：小米稀饭鸡蛋肉松面包

水果加餐：葡萄

午餐：米饭糖醋黄鱼蚝油生菜杂菌汤

晚餐：米饭菠萝炒牛肉上汤娃娃菜紫菜蛋花汤

加餐：酸奶

早餐：鲜肉馄饨豆浆水果加餐：小番茄

午餐：米饭菠菜炒鸡肝清炒米苋排骨莲藕汤

晚餐：米饭糟熘鱼片素什锦仔鸡玉米汤

加餐：酸奶

香菇炖仔鸡制作方法

配料：仔鸡一只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片调料：酒一大匙，盐一小匙

做法：仔鸡剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒一大匙，再加开水6杯。外锅加水两杯半，加盖蒸40分钟。起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

糟熘鱼片制作方法

原料：黄鱼、猪油各500克，鸡蛋一个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40克，水发木耳、鲜汤各15克。

做法：黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆，放冰箱中涨发片刻；木耳用开水烫过，摊在碗里；放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起，沥去油；原锅放鲜汤、精盐，将鱼片轻轻地放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，轻轻地晃动锅，再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡，提锅将鱼片翻个身，淋上热猪油10克，出锅装在盛有木耳的碗里即可。

西芹炒百合制作方法

配料：鲜百合（颜色越白越好，回味甜，头上黄端掐掉，切条，超市买的一包做一次）西芹（去叶，寸段，也可用芹菜代替）

做法：采用沸水出水冷水冲的方法，可两个一齐倒下去。炒锅加油加葱白，然后把出过水的芹菜百合两个一齐倒下去炒，加盐、味精，再炒。

葱烧鲈鱼制作方法

配料:鲈鱼中段、葱一根、淀粉少许、酱油两大匙、酒两茶匙、醋一茶匙、香油少许

做法:鲈鱼去头尾取中段，放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出。余油爆香葱段，放入鱼段与酱油、酒，焖煮10分钟，起锅前加入醋与香油即可。

蛤蜊炖蛋制作方法

配料:蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒

操作:蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至六至七成熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

滑溜里脊肉制作方法

材料：猪脊肉400克，鲜蘑片50克，熟青豆15克，葱姜汁20克，鸡蛋清一个，绍酒15克，精盐3.5克，味精2克，白汤200克，湿淀粉35克。

做法：里脊肉切成薄片，加盐（1克）、酒（5克）、蛋清、湿淀粉拌透上浆。炒锅烧热，滑锅后加油，四成热时，下肉片划散；锅内留少许油，放入鲜蘑片、青豆稍炒，烹酒，再加白汤、盐、味精、葱姜汁，沸后勾芡；倒入肉片，浇点油推匀，装盘即成。

香菇烧菜心制作方法

主料：水发香菇8只～9只、白菜心一棵

辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、水淀粉50克，花生油250克(耗50克)

制作：将香菇洗净，白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条；花生油入锅烧至五成热，将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至汤浓菜入味时，淋水淀粉勾芡即成。

高考期间学生吃什么最好？

1、早餐：光吃牛奶鸡蛋还不够。

考试当天早餐要有主食，主食可以是包子、小米粥、赤豆粥、黑米粥都可以，还可以配一点酸奶鸡蛋。如果说食欲好的可以配一点水果或蔬菜。食欲小的可以减少粥，但是依然要有主食，要有蛋和奶。“大脑是靠糖分来运作的，有些家长喜欢给孩子早餐吃牛奶加鸡蛋，这种搭配没有碳水化合物，早餐无法及时供应大脑能量，会影响‘上半场’发挥。而单纯的粥、包子，只有碳水化合物，消化快吸收也快，往往不顶饿，会影响‘下半场’发挥。”

2、午餐：保证营养并尽量简单。

中餐一般来说兼顾孩子的饮食喜好，可以吃米饭也可以吃面食，但是上午紧张的考试下来，吃饭要尽量简单，不要占用太多时间。不要太多油煎炸的东西，也不要吃多刺的食物，可以吃一些鱼片、鱼圆、鱼汤，鸡丁、鸡片，虾仁也都可以，再配些蔬菜、豆制品、水果。既保证营养，又节约了时间，省出时间让孩子休息一下。

3、晚餐：可以稍微复杂一些。

相比午餐，考生吃晚餐的时间较为充裕，晚餐也可以稍微复杂一些。主食依然要有，米饭或是粥类都可以，比如红枣小米莲子粥、南瓜牛肉胡萝卜粥，有养血安神作用，也比较爽口。可以根据孩子喜好适当配一些荤食，比如红烧鱼块、红烧牛肉、红烧鱼头，既保证营养又符合孩子喜好，让他们既吃饱又吃好。晚上考生不要睡得太晚，如果有超过十一点的，应补一点加餐，比如红枣小米粥、麦片牛奶，也可以是西米水果羹等，养血安神。

早餐原则： 一日之计在于晨，上午好状态在于早餐。早餐必须吃好，才能保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。

一定要保证蛋白质的摄入，牛奶、鸡蛋、瘦肉都是不错的选择。一定要吃主食，主食中碳水化合物经消化后，能立即产生葡萄糖，补充大脑需要，改善疲劳。食谱推荐：

1、豆类(可以是杂粮粥、杂粮豆浆)、瘦肉粥及面条；

2、各种带馅面点(饺子、馄饨、馅饼)、鸡蛋饼、鸡蛋、牛奶或豆奶；

3、适量的新鲜蔬菜：凉拌小菜或蔬菜水果沙拉。

4、适量的坚果：两个核桃、一把开心果或者大杏仁等(如果吃不下可以当做中午的加餐)。

午餐原则：午餐要丰盛，卵磷脂不可少，午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜，尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。食用油可以选择橄榄油、大豆油等

在蔬菜的选择上注意颜色搭配、烹调方式多样化，因为压力大、天气热，很多考生食欲都不太好，看到颜色好看的食物能够刺激食欲。食谱推荐：

1、肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。最好每天准备一个鸡蛋，因为蛋黄中富含卵磷脂，它可以及时补充大脑营养，改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。

2、蔬菜和菌类食物，如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等，每天最好保证有3-5种蔬菜，保证食物的多样性，营养也能更全面。

晚餐原则：晚餐要清淡营养，不宜吃太多。一般来讲，考生晚上也会自习几个小时，吃得太多会犯困。学习太晚，感觉比较饿，可以在睡前半小时到一小时，选择加餐。食谱推荐：

1、用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。小米含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色氨，使大脑活动受到暂时的抑制，人就容易入睡。

2、鱼、瘦肉汤、青菜豆腐汤等易消化的食物。

3、新鲜的蔬菜也是晚上必不可少的。

4、另外，有的考生看书复习到深夜，如果晚上饿了，临睡前30分钟可以吃夜宵，如热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小米粥、苹果、香蕉等。

扩展资料：

另外，如果需要加餐，加餐原则：早餐到中餐、中餐到晚餐之间有大概有4-5个小时的时间，在中间的时候，可能会感觉有一点饿，这时可以选择加餐，一般建议坚果、水果、酸奶、小饼干等。

除了适量摄入蛋白质食物外，考生们应避免摄入含水丰富的食物，例如西瓜等水果。因为这些水果含水量丰富，如果摄入过多，会在考试过程中产生排尿感，从而会影响考试效果。

另外，在考试期间，避免吃隔夜饭菜，在考点附近选择饭馆吃饭时，也应注意饮食卫生，避免吃生鲜类食物，因为一旦饮食不洁引起腹泻，也会对考试产生严重的影响。

人民网-高考期间吃什么？收好这份考生推荐食谱

人民网-第427期：高考学生如何科学饮食? 营养师提醒3大注